Česnekovo-houbový krém

SUROVINY:

lžíce másla
lžíce hladké špaldové mouky
2 hrnky mražených hub
50 g prolisovaného česneku
masový vývar
sůl a pepř
1 bobkový list
špetka muškátového oříšku
100 ml smetany

POSTUP:
V hrnci rozehřeje máslo a přidáme k němu hladkou mouku. Chvilku restujeme a poté přidáme houby, prolisovaný česnek, bobkový list a zalijeme masovým vývarem tak, aby hladina vody přesahovala asi 3 cm nad houbami. Pozvolna vaříme asi 15 minut. Ke konci varu přilijeme smetanu a okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Polévku rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka. Ještě chvilku necháme prohřát a můžeme podávat.

Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4
Orientační cena: 30 Kč