Bramboračka s hlívou ústřičnou

SUROVINY:

1 cibule

lžička másla

lžička rýžového oleje

400 g brambor

280 g hlívy ústřičné

zeleninový vývar

3 bobkové listy

4 kuličky nového koření

2 stroužky česneku

1 lžíce hrašky na zahuštění

sůl a pepř

drcený kmín

POSTUP:

V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a orestujeme na něm pokrájenou cibuli. Po chvilce přidáme tenké plátky hlívy ústřičné, kostičky brambor a restujeme společně s cibulkou. Poté zalijeme vývarem, přihodíme bobkový list, nové koření, kmín a prolisovaný česnek. Polévku vaříme do změknutí brambor a na posledních 5 minut varu přidáme majoránku a zahustíme hraškou. Podle chuti okořeníme solí a pepřem.

Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 6

Orientační cena: 40 Kč