Plněná vajíčka se sýrovým chipsem a okurkovým salátem

SUROVINY:
3 vejce na tvrdo uvařená
3 lžíce ricotty
1 lžíce bílého jogurtu
sůl a pepř
2 lžíce nasekané pažitky
1 plátek sušené šunky
1 lžíce goudy
1 lžíce parmezánu
1 ředkvička
Na salát:
1 okurka
sůl a pepř
olivový olej
balzamikový ocet
1 lžička bílého jogurtu

POSTUP:
1. Vejce oloupeme a přepůlíme. Žloutky vyjmeme a dáme do mističky. Ke žloutkům přidáme ricottu, jogurt, sůl, pepř, nasekanou pažitku a vyšleháme do jemného krému. Tou následně pomocí sáčku plníme bílky. Parmezán a goudu na jemno nastrouháme, smícháme a na pečící papír sypeme do kulatých tvarů asi 4x4 cm. Vedle dáme také pokrájené plátky šunky a společně dáme zapéci na asi 5 minut při 200°C.
2. Okurku opláchneme a pomocí škrabky krájíme na dlouhé tenké plátky. Vložíme ji do plastové mísy. V hrnečku rozmícháme olivový olej, balzamiko, bílý jogurt, sůl a pepř. Tuto zálivku vmícháme do okurek. Salát podávám s plněným vajíčkem, které jsme ozdobili sýrovým chipsem, opečenou šunkou a plátkem ředkvičky.

Doba přípravy: 50 minut
Počet porcí: 6 ks
Orientační cena: 60 Kč