Salát s palačinkovou roládou
SUROVINY:120 g polníčku
220 g cherry rajčat
olivový olej
lžička celozrnné hořčice
balzamiko
sůl a pepř
Na palačinky:
70 g špaldové mouky
60 g
hladké mouky
2
špetky soli
1 vejce
1 vejce
250 ml
mléka
lžička olivového
oleje
80 g kvalitní šunky
50 g čerstvého baby špenátu
80 g kvalitní šunky
50 g čerstvého baby špenátu
POSTUP:
1. Do mísy prosejeme obě mouky. Do jiné misky nalijeme mléko, přidáme vejce, sůl, olej a vše důkladně rozšleháme. Tuto směs postupně přiléváme do mouky a prošleháme dohladka. Do těsta dále přisypeme na kostičky pokrájenou šunku a nasekaný špenát. Hotové těsto necháme 30 minut odpočinout. Poté na suché pánvi opečeme z obou stran a svineme do rolády. Tu následně pokrájíme na asi centimetrové proužky.
2. Do velké plastové mísy dáme opláchnutý polníček a cherry rajčátka pokrájená na čtvrtky. V hrnečku smícháme olivový olej, balzamiko, hořčici, sůl a pepř. Zálivku pečlivě promícháme a na závěr vmícháme do salátu. Salát podáváme s palačinkou.
Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 80 Kč
1. Do mísy prosejeme obě mouky. Do jiné misky nalijeme mléko, přidáme vejce, sůl, olej a vše důkladně rozšleháme. Tuto směs postupně přiléváme do mouky a prošleháme dohladka. Do těsta dále přisypeme na kostičky pokrájenou šunku a nasekaný špenát. Hotové těsto necháme 30 minut odpočinout. Poté na suché pánvi opečeme z obou stran a svineme do rolády. Tu následně pokrájíme na asi centimetrové proužky.
2. Do velké plastové mísy dáme opláchnutý polníček a cherry rajčátka pokrájená na čtvrtky. V hrnečku smícháme olivový olej, balzamiko, hořčici, sůl a pepř. Zálivku pečlivě promícháme a na závěr vmícháme do salátu. Salát podáváme s palačinkou.
Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 80 Kč
Komentáře
Okomentovat