Nivové kuličky na salátu

SUROVINY:
350 g nivy
150 g cottage
120 g řeckého jogurtu
nasekaná pažitka
pepř
Na salát:
1 kedlubna
2 svazky ředkviček
1 okurka
olivový olej
sůl a pepř
lžička hrubozrnné hořčice
balzamico

POSTUP:
1. Nivu nastrouháme na jemném struhadle a vložíme do mísy. Přidáme cottage, jogurt, pepř a promícháme. Směs již nesolíme, protože niva je dost slaná. Směs dáme na 30 minut do lednice.
2. Kedlubnu zbavíme slupky a pokrájíme na tenké plátky. Ředkvičky a okurku opláchneme a také pokrájíme na tenké plátky. V hrnečku smícháme olivový olej, balzamiko, hrubozrnnou hořčici, sůl a pepř. Zálivku promícháme a vmícháme do salátu.
3. Nivovou směs vyndáme z lednice a tvoříme kuličky. Ty následně obalujeme v nasekané pažitce. Salátek podáváme s nivovými kuličkami.

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4
Orientační cena: 120 Kč