Medové kuřecí špalíčky se zázvorem, bramborem, zeleninou a nivovým dipem

SUROVINY:
6 kuřecích špalíčků
2 lžíce olivového oleje
3 cm čerstvého zázvoru
1 stroužek česneku
1 lžička medu
tymián
sůl a pepř
4 brambory
Zelenina:
2 mrkve
1 červená paprika
půl okurky
Na dip:
1 zakysaná smetana
malý bílý jogurt
100 g nivy
1 stroužek česneku
lžíce nasekané bazalky
pepř

POSTUP:
1. Do velké misky nastrouháme čerstvý zázvor, prolisovaný česnek, olivový olej, med, tymián, sůl a pepř. Kuřecí špalíčky vložíme do misky a řádně promícháme. Brambory zbavíme slupky a pokrájíme je na tenké plátky, které vyskládáme do máslem vymazané formy. Brambory ještě osolíme a opepříme. Špalíčky naskládáme na brambory, ještě na každý kousek navrstvíme zbylou směs, kterou máme v misce. Dáme péct do vyhřáté  trouby při 200°C na asi 40 minut.
2. Mezitím si připravíme zeleninu s dipem. Mrkev a okurku zbavíme slupky a pokrájíme je na hranolky. Červenou papriku zbavíme jádřince a také ji pokrájíme na hranolky. V misce smícháme zakysanou smetanu, bílý jogurt, nastrouhanou nivu, prolisovaný česnek a nasekanou bazalku. Přidáme pepř a řádně dip promícháme.
3. Kuřecí špalíčky podáváme s pečeným bramborem a zeleninou, kterou namáčíme do dipu.

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Počet porcí: 2
Orientační cena: 110 Kč