Pomerančové kuřecí na kari a kokosovém mléce

SUROVINY: 
2 šalotky
lžička másla
lžíce olivového oleje
450 g kuřecích prsou
chilli paprička
250 ml kokosového mléka
2 lžičky kari koření
půl hrnku pomerančové šťávy
sůl a pepř
lžíce piniových oříšků
160 g jasmínové rýže
2 bobkové listy
1 badyán
1 celá skořice

POSTUP:
Rýži dáme vařit podle návodu s tím rozdílem, že k rýži přidáme bobkový list, badyán a skořici. V pánvi rozehřejeme máslo s olejem a dáme na něj restovat na jemno pokrájenou šalotku. Když cibulka zesklovatí, tak přidáme pokrájené kuřecí maso. Po chvilce přilijeme kokosové mléko a pomerančovou šťávu. Okořeníme kari kořením, solí, pepřem a podle vlastního uvážení chilli papričkou. Já dala asi 2 cm z papričky a bylo to středně ostré. Směs přivedeme k varu, ztlumíme oheň a vaříme tak 15 minut, dokud směs nezhoustne. Podáváme s voňavou rýží a vše posypeme oříšky.

Doba přípravy: 50 minut
Počet porcí: 2
Orientační cena: 100 Kč