Hříšně dobré muffiny s omáčkou

SUROVINY:
100 g kvalitní čokolády
90 g krystalového cukru
2 vajíčka + 2 žloutky
90 g polohrubé mouky
100 g másla
hrst pokrájené bílé čokolády
hrst hrubě drcených karamelových sušenek Lotus
Na omáčku:
2 hrsti malin
2 lžíce jahodové marmelády
velký panák portského vína

PŘÍPRAVA:
1. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni. Poté odstavíme, aby nám směs trochu vychladla.
2. Vajíčka a žloutky vyšleháme s cukrem pomocí metly. Postupně přisypáváme prosetou mouku a do směsi ji vmícháváme. Dále do směsi postupně vmícháváme rozpuštěnou čokoládu, nasekanou bílou čokoládu a rozdrcené Lotusy. Poté směs nalijeme do silikonových muffinových forem a dáme péct do předehřáté trouby při 180°C na 15 minut.
3. Do malého rendlíku dáme maliny, portské víno, marmeládu a pozvolna dusíme dokud se nám maliny zcela nerozpadnou. Poté propasírujeme přes cedník. Muffiny podáváme s omáčkou. Můžeme přidat i domácí zmrzlinu. Já podávala se zmrzlinou oreo.

Moje malá pomocnice :D