Nektarinka s fresh krémem a karamelovým posypem

SUROVINY:
1 nektarinka
5 lžic cukr krystal
2 lžíce mascarpone
4 lžíce bílého jogurtu
1 lžička vanilkového cukru

POSTUP:
1. Do malého rendlíku nasypeme cukr a na plotně jej rozpustíme. Rozpouštíme na středním stupni do úplného rozpuštění a zhnědnutí. Poté karamel nalijeme na pečící papír a necháme zcela ztuhnout.
2. V misce rozšleháme mascarpone s jogurtem a vanilkovým cukrem na hladký krém. Karamel rozlámeme na menší kousky a poté v robotu rozsekáme a jemný prášek. Nektarinku pokrájíme na plátky a vyskládáme na dva talířky. Přidáme krém a posypeme karamelem.