Nudličky z kapra

SUROVINY:

1 filet kapra
sůl a pepř
citron
hladká mouka
máslo

POSTUP:

Kapra očistíme, zbavíme ho kůže a důkladně vybereme kosti. Pokrájíme ho na nudličky a vložíme do misky. Kapra osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Necháme na hodinu odpočinou v lednici. Poté si do hlubokého talíře nasypeme mouku a nudličky v ní obalíme. V pánvi rozehřejeme máslo a nudličky na něm osmažíme do zlatavé barvy. Podávala jsem s bramborovou kaší.