Zapečený plněný hermelín

SUROVINY:
1 hermelín
2 žampiony
60 g šunky
lžíce másla
1 šalotka
lžíce strouhaného parmezánu

POSTUP:
Hermelín podélně překrojíme a vydlabeme. V pánvi rozehřejeme máslo, zpěníme na něm nasekanou cibulku a po chvilce pokrájené žampiony a šunku. Když jsou žampiony zlatavé, tak přidáme vnitřek z hermelínu a parmazán. Směs necháme pozvolna rozpustit a následně plníme hermelíny. Dáme zapéci při 200°C do zezlátnutí. Podávala jsem se šťouchaným bramborem.