Kuskus s rajčaty

SUROVINY:
200 g kuskusu
220 ml zeleninového vývaru
olivový olej
1 šalotka
1 stroužek česneku
200 g cherry rajčátek
150 g sušené šunky
1 lžíce strouhaného parmezánu
sůl a pepř

POSTUP:
1. Kuskus dáme do hrnce a zalijeme ho horkým zeleninovým vývarem. Necháme 10 minut zakryté pokličkou, aby nám kuskus nasákl vývar.
2. V pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm na jemno pokrájenou šalotku a nasekaný česnek. Po chvilce také přidáme pokrájenou šunku. Chvilku restujeme a poté vsypeme přepůlená rajčátka. Vzápětí přisypeme měkký kuskus a parmezán. Podle chuti osolíme, opepříme a řádně promícháme.