Mrkvový krém s lučinovými nočky

SUROVINY:
4 mrkve
3 brambory
1 cibule
1 lžíce másla
špetka mletého zázvoru
lžička kurkumy
špetka muškátového oříšku
zeleninový vývar
3 lžíce smetanové lučiny
1 lžíce nasekané pažitky
půl malého stroužku česneku
sůl a pepř
3 plátky slaniny

POSTUP:
V hrnci rozpustíme máslo a zpěníme na něm pokrájenou cibuli. Pár minut restujeme a po chvilce přidáme brambory a mrkev pokrájené na kostičky. Po chvilce restování zalijeme vývarem a vaříme do změknutí zeleniny. Když máme zeleninu zcela měkkou, tak přidáme sůl, pepř, kurkumu, zázvor a muškátový oříšek. Polévku přendáme do mixeru a vymixujeme na jemný krém. Slaninku pokrájíme na větší čtverečky a na suché pánvi opečeme do křupava. V mističce smícháme lučinu, prolisovaný česnek, pažitku, sůl a pepř. Polévku podáváme s opraženou slaninkou a s lučinovými nočky. Lučinové nočky sem tvořila pomocí dvou lžiček a pokládala je na čtverečky ze slaniny.