Avokádový salát s pečenou mozzarellou

SUROVINY:
2 avokáda
150 g cherry rajčátek
olivový olej
balzamiko
sůl a pepř
citronová šťáva
Na mozzarellu:
1 mozzarella
lžička nasekané bazalky
4 plátky sušené šunky

POSTUP:
1. Avokádo zbavíme slupky a pecky. Pokrájíme ho na kostičky a vložíme do mísy. Rajčátka přepůlíme a přidáme je k avokádu. Salátek okořeníme solí, pepřem a zakápneme olivovým olejem, balzamikem a citronovou šťávou. Salátek pečlivě promícháme.
2. Mozzarellu pokrájíme na 4 části, ty obalíme v nasekané bazalce a zavineme do plátku šunky. Dáme do zapékací misky zapéci při 180°C na asi 10 minut. Podáváme se salátem.