Smetanová polévka s mletým masem a špenátem

SUROVINY:
1 lžíce másla
1 cibule
200 g mletého masa
2 brambory
půl hrnku sušených hub zalitých horkou vodou
2 hrsti čerstvého baby špenátu
kuřecí vývar
šálek smetany
1 stroužek česneku
půl lžičky sušeného tymiánu
sůl a pepř
2 uvařená vajíčka

POSTUP:
V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm pokrájenou cibulku. Po chvilce přidáme nasekaný česnek a mleté maso. Pár minut restujeme a poté zalijeme vývarem a houbami, které máme v hrnečku s horkou vodou. Postupně přidáme brambory pokrájené na kostičky, tymián a podle potřeby sůl a pepř. Pozvolna vaříme do změknutí brambor. Na závěr přidáme baby špenát a přilijeme smetanu. Pár minutek prohříváme a poté podáváme s uvařeným vajíčkem.