Vafle s karamelovými pomeranči

SUROVINY:

175 g hladké mouky

3 vejce 
7 lžic oleje

150 ml mléka 
1 lžíce cukr krystal 
2 lžičky prášku do pečiva
2 špetky soli
Na přelití:
1 zakysaná smetana
2 lžíce bílého jogurtu
lžička vanilkového cukru
1 pomeranč
šťáva z 1 pomeranče
3 lžíce cukru krupice


POSTUP:
1. V míse smícháme suché přísady. Oddělíme bílky od žloutků a bílky ušleháme do tuha. K suchým přísadám přidáme olej, mléko a žloutky a šleháme dokud není těsto na vafle hladké. Přidáme ušlehané bílky. Hotové těsto nalijeme do přístroje na vafle a pečeme asi 5 minut.
2. V misce smícháme zakysanku, bílý jogurt, vanilkový cukr a řádně promícháme. V pánvi rozpustíme cukr, který nám zezlátne. Pomeranč zbavíme slupky a z pomeranče vykrajujeme měsíčky, které přidáme společně s pomerančovou šťávou do karamelu. Řádně promícháme a prohřejeme.
3. Vafle podáváme zalité zakysanou smetanou a karamelovým přelivem z pomeranči.