Těstoviny s mascarpone a žampiony

SUROVINY:
220 g oblíbených těstovin
250 g žampionů
lžíce olivového oleje
lžíce másla
1 stroužek česneku
2 lžíce mascarpone
lžíce strouhaného parmezánu
sůl a pepř

POSTUP:
Těstoviny dáme vařit podle návodu v osolené vodě. V pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem. Přidáme na kousky pokrájené žampiony a zprudka restujeme do zlatavé barvy. Přidáme prolisovaný stroužek česneku, sůl a pepř podle potřeby. Ještě chvilku restujeme a poté přidáme mascarpone a parmezán. Pozvolna prohříváme dokud se mascarpone zcela rozpustí. Do směsi vmícháme scezené těstoviny a teplé podáváme. Posypeme ještě parmezánem.