Losos s krémovým pórkem

SUROVINY:
2 porce lososa
sůl a citronový pepř
2 lžíce másla
Na pórek:
2 pórky
sůl a pepř
lžíce másla
stroužek česneku
2 lžíce mascarpone


POSTUP:


1. Pórek pokrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme pórek, prolisovaný česnek a restujeme do zezlátnutí. Na závěr pórek osolíme, opepříme a vmícháme mascarpone.  
2. Lososa očistíme od šupin nebo odřízneme kůži úplně. Okořeníme ho solí a citronovým pepřem. V pánvi rozehřejeme máslo a lososa na něm osmažíme ze všech stran. Lososa podáváme s krémovým pórkem a bramborovou kaší.