Kanapky s vepřovou panenkou

SUROVINY:
1 rohlík
400 g vepřové panenky
olivový olej
sůl a pepř
50 g kozího sýra
čerstvá petržel


POSTUP:


Rohlík pokrájíme na kolečka a na suché pánvi je opečeme z obou stran do křupava. Vepřovou panenku osolíme, opepříme a zprudka osmažíme ze všech stran do zlatava. Panenku zabalíme do alobalu a necháme 10 minut odpočinout. Následně panenku pokrájíme na tenké plátky a vkládáme je na opečený rohlík. Na panenku dáme kozí sýr a posypeme petrželkou.